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Relleno de panqueques en la mesa festiva: las mejores opciones

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Los panqueques son buenos por sí solos, pero cuando se combinan con coberturas, se convierten en un plato completamente nuevo y único. Hay muchas variaciones de cocinar panqueques con rellenos, y habiendo mostrado un poco de imaginación y habilidad, puedes crear una verdadera obra maestra. Un ejemplo de esto es el relleno de panqueques en la mesa festiva.

Variedades de coberturas para panqueques en una mesa festiva

Los rellenos para panqueques vienen en dos tipos:

  • dulce (frutas y bayas, requesón, caramelo, chocolate, etc.);
  • sin azúcar (carne, queso, champiñones, pescado, vegetales, etc.).

Para hacer panqueques con un relleno dulce, haga la masa ligeramente dulce. Si planea envolver carne, pescado o vegetales en panqueques, no necesita agregar mucho azúcar a la masa. El relleno se puede preparar a partir de un producto o combinando varios ingredientes.

Rollos de panqueque con trucha rellena en la mesa festiva

Los panecillos rellenos de trucha serán la decoración de la mesa festiva. Este es un aperitivo muy sabroso y original, es una gran opción para una mesa de buffet.

Ingredientes para la masa:

  • 1/2 litro de leche;
  • 1 cucharadita sales y refrescos;
  • 2 huevos
  • 1 cucharada l azucar
  • 30 g de aceite vegetal;
  • 200 g de harina.

Ingredientes para el relleno:

  • 200 g de trucha o salmón;
  • 200 g de queso procesado;
  • 100 g de aguacate;
  • ralladura de lima;
  • verdes

Cocina

  1. Para preparar la masa, primero debe mezclar bien todos los componentes líquidos, agregar harina, refrescos y azúcar. A la sal.
  2. Batir con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Vierte la masa de panqueques en porciones pequeñas sobre la sartén preparada y fríe hasta que se forme una deliciosa corteza dorada.
  4. El pastel se da vuelta y se fríe al otro lado.
  5. Del mismo modo, use toda la masa.
  6. Para preparar el relleno, es necesario cortar el filete de pescado en capas, que se espolvorean con cáscara de lima finamente rallada.
  7. Agregue verduras picadas al queso procesado y mezcle bien.
  8. Cortar el aguacate pelado en tiras.
  9. La superficie del panqueque se engrasa con masa de queso, se colocan varias capas de pescado y tiras de aguacate en la parte superior.
  10. Pancake se envuelve con un tubo, dando la forma de un rollo.

Los panqueques rellenos se cortan en pequeñas porciones, insertando un palillo de dientes o una brocheta en cada uno de ellos.

La receta de panqueques con relleno de hongos para las vacaciones

Hay muchas recetas para hacer rellenos para panqueques. Los fanáticos de los platos de champiñones pueden cocinar panqueques rellenos de champiñones.

Ingredientes para el relleno:

  • 1 cebolla pequeña;
  • 0,5 kg de champiñones;
  • 2 cucharadas l crema o crema agria;
  • sal
  • 30 g de aceite vegetal;
  • 2 cucharadas l queso duro

Cocina

  1. Los panqueques se cocinan como la receta descrita anteriormente.
  2. Para preparar los ingredientes, tome champiñones pelados y lavados, córtelos en cubos pequeños y colóquelos en una sartén.
  3. Freír con la adición de cebolla finamente picada y aceite vegetal, espolvoreado con sal y condimentos.
  4. Si lo desea, agregue queso, crema o crema agria.
  5. Se coloca una pequeña cantidad de relleno de champiñones en el centro de las tortillas de panqueques y se envuelve con un sobre o triángulo.

Los panqueques rellenos de esta manera se fríen hasta que estén dorados en una sartén y se sirven con crema agria.

Panqueques con relleno de carne sobre la mesa festiva

Uno de los rellenos para panqueques, que tiene una gran demanda entre nuestros compatriotas, es la carne picada. Estos panqueques rellenos se sirven como refrigerio o desayuno, o como un excelente regalo para las vacaciones. Además, incluso una anfitriona novata puede dominar fácilmente una receta simple para su preparación.

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche;
  • 4 huevos (1 pc. Para la masa, 3 pcs. Para el relleno);
  • 1 cucharada l azucar
  • 1 cebolla
  • 250 g de ternera y harina de trigo;
  • 30 g de aceite vegetal;
  • pimienta, sal

Cocina

  1. Para hacer masa para panqueques, mezcle el huevo con leche, agregue mantequilla, azúcar y sal. La harina se vierte en pequeñas porciones, mezclando bien la mezcla.
  2. La masa se vierte en una capa delgada sobre una sartén bien calentada y engrasada, se hornea hasta que se forme un borde dorado. Rosy pancake se gira del otro lado y se fríe de la misma manera.
  3. De la pulpa de ternera se prepara carne picada, que se fríe junto con cebollas picadas.
  4. Los huevos duros deben cortarse y combinarse con carne picada.
  5. La masa resultante para saborear pimienta y sal.
  6. Coloque una pequeña masa de carne en el centro del panqueque y envuélvala en forma de sobre.

Antes de servir, freír en mantequilla.

Aperitivo armenio: una receta para una mesa festiva

Los fanáticos de la cocina armenia apreciarán el plato de panqueques armenios. El secreto de su preparación es el relleno, que incluye queso rallado, pimientos rojos y hierbas picadas. Los sobres rellenos con dicha mezcla se asan a la parrilla hasta que el queso comience a extenderse.

Relleno de hígado de panqueque

Los panqueques con tal relleno son un gran refrigerio que decorará la mesa festiva. Su base es pollo o cualquier otro hígado (0.5 kg), que se corta y se fríe hasta que esté dorado. Cebolla picada por separado y zanahorias ralladas en aceite vegetal.

Luego todo se mezcla y se muele usando una licuadora. Para darle a la masa un sabor más delicado, agregue un poco de mantequilla (50 g). Los panqueques rellenos con dicho relleno se pueden enrollar con un tubo, sobre o bolsa, que se puede atar con una pluma de cebolla verde en la parte superior.

Pancake Banana Filling: una receta paso a paso

Los panqueques con relleno de plátano atraerán tanto a adultos como a niños. La masa se prepara de la manera habitual para usted. Es importante que sea dulce, ya que el plato se sirve como postre.

Llenado

  1. Para preparar el relleno, debe combinar 50 g de mantequilla ablandada con 2 cucharadas. l azúcar granulada
  2. Luego agregue el jugo de un limón y plátanos en rodajas (3 piezas).
  3. La mezcla se bate con una licuadora hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Coloque el relleno de plátano en el panqueque, dóblelo en forma de sobre o tubo.

Consejos

  1. Cualquiera que sea el relleno que prefiera, es importante que no sea excesivamente líquido. De lo contrario, simplemente se escapará de los panqueques.
  2. El relleno viscoso se usa para lubricar el panqueque, después de lo cual se enrolla con un tubo. Los panqueques rellenos sueltos se envuelven mejor con un sobre, un triángulo o una bolsa.
  3. Los rellenos líquidos también se pueden servir en recipientes separados colocados alrededor de un plato para panqueques. Esto permite elegir independientemente el relleno a su gusto.
  4. Puedes decorar la mesa navideña con pastel de panqueque. Como relleno, usan la mezcla favorita de frutas y bayas, chocolate, requesón, caramelo o hígado, que engrasan los panqueques y se ponen uno encima del otro.
  5. La forma más rápida de preparar el relleno para panqueques es usar requesón con relleno de frutas o bayas.

Panqueques festivos con pescado rojo (video)

5 mejores ingredientes para panqueques (video)

Hay muchas formas de preparar coberturas para panqueques. Cualquiera de los que prefiera, picante o dulce, carne o pescado, caramelo o fruta, debe hacer un poco de imaginación y esfuerzo, y sin duda obtendrá una verdadera obra maestra.

Mira el video: Recetas sin carne: Festival de fajitas con mil rellenos. (Septiembre 2020).

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