Aterrizaje y cuidado

Bollos de sésamo - 5 mejores recetas

Pin
Send
Share
Send


Cada anfitriona tiene sus propios secretos de cocina sabrosa y rápida. Si los invitados se apresuran inesperadamente a su casa, entonces puede invitarlos a hamburguesas. Cocinarlos es muy rápido y fácil. Además, tal aperitivo irá bien con té, jugo y bebidas más fuertes. Para hamburguesas adecuadas, necesitas bollos de sésamo. ¿Cómo puedes cocinarlos?

Semillas de sésamo para hornear rápido

El proceso de fabricación de productos de panadería te llevará unas 3 horas. Pero tienes que estar parado en la estufa por solo 5 minutos.

Ingredientes Esenciales:

  • levadura seca en volumen - 4 gramos;
  • un vaso de harina;
  • margarina o mantequilla - 40 gramos;
  • una pizca de sal;
  • 2 huevos medianos;
  • leche - medio vaso;
  • 20 gramos de azúcar;
  • semillas de sésamo para rociar.

Como cocinar

  1. Tamizar la harina con un tamiz. Mezclar con los ingredientes sueltos restantes: sal, azúcar. Pon la levadura. Mezcla todo bien.
  2. Calienta la leche en un baño de agua o microondas. Verter lentamente en la harina, batir un huevo de gallina. Es preferible tomar huevos del más alto grado, ya que un producto de los grados 1 y 2 requerirá un aumento en la cantidad de ingredientes (tales huevos son pequeños).
  3. La margarina debe estar derretida. Esto se puede hacer en un baño de agua. Vierta el líquido aceitoso resultante sobre la pieza de trabajo. No se recomienda derretir la margarina en el microondas, ya que puede salpicar.
  4. Amasar la masa con las manos. Debería pegarse un poco. A pesar de esto, ya no se requiere harina. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente de plástico o metal profundo y cubra con una toalla. Coloque la masa durante 2 horas en un lugar cálido (debe elevarse).
  5. Después del tiempo especificado, amase la masa nuevamente. Divide todo el volumen en varias partes. Del número especificado de ingredientes, se obtienen aproximadamente 10 rollos de 50 gramos cada uno.
  6. Pon las albóndigas formadas en una bandeja para hornear. Asegúrese de cubrirlo con papel pergamino o papel de aluminio.
  7. En un recipiente aparte, bate el huevo restante y engrasa con bollos dulces. Espolvorea sésamo sobre la superficie de la capa de huevo.
  8. Hornee los panecillos durante 20 minutos a una temperatura de 160 grados.

Bollos dulces con semillas de sésamo en una máquina de pan

Es mucho más fácil hacer bollos dulces en una máquina de hacer pan. Si tiene un asistente así, todo el proceso va mucho más rápido. La máquina amasa la masa por sí sola y la cocina.

Necesitará los siguientes componentes:

  • harina - 2 tazas (aproximadamente 400 gramos);
  • un tercio de un vaso de leche;
  • mantequilla - 3 cucharadas (cucharadas);
  • 2 huevos de gallina;
  • levadura seca - 1 sobre (11 gramos);
  • azúcar - 30 gramos;
  • sal - 5 gramos;
  • sésamo friable.

Proceso de cocción:

  1. Derrita la mantequilla a temperatura ambiente. Para una consistencia óptima, deje el volumen indicado durante 15 minutos.
  2. Coloque los siguientes ingredientes en el bol de masa: harina, sal y azúcar, levadura y mantequilla, un huevo y leche.
  3. Configure el modo "Masa" en el dispositivo y el tiempo es de 1-2 horas. Espere hasta que se complete el proceso de cocción y retire la masa pegajosa.
  4. Con las manos, divida el volumen en varias partes y colóquelas en una bandeja para hornear. Lubrique la superficie de la masa con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Si desea hacer bollos para el té, debe hacerlos más pequeños, si desea armar una hamburguesa, haga trozos grandes.
  5. Ponga las albóndigas en la máquina de pan, donde el modo para hacer bollos ya está configurado. El tiempo de procesamiento será de unos 15 minutos y la temperatura es de 200 grados.

Bollos de levadura dulce

Esta opción para hacer bollos dulces con semillas de sésamo implica la cría preliminar de levadura. Por lo tanto, puede comprar un producto empaquetado, en lugar de grumoso.

Necesitarás:

  • un vaso lleno de leche descremada;
  • una cucharadita de levadura envasada;
  • 10 gramos de azúcar en polvo o arena;
  • 2 cucharadas grandes de aceite vegetal;
  • un vaso de harina de trigo;
  • 1 huevo
  • semillas de sésamo

Algoritmo de cocina:

  1. Tome un recipiente limpio y profundo. Vierta la leche a temperatura ambiente. Agregue azúcar y mezcle bien.
  2. Coloque el volumen indicado de levadura en el líquido dulce, luego coloque la pieza de trabajo en un lugar cálido durante 15 minutos. El volumen de todo el contenido debería duplicarse. Observe periódicamente la masa y, si es necesario, exprímala con las manos.
  3. Vierta la harina en la masa de levadura y agregue aceite vegetal. Amasar la masa con las manos.
  4. Deje la masa en un lugar cálido durante una hora y media. Después de este tiempo, la masa tendrá un doble volumen.
  5. Triture la masa sobre una superficie limpia y forme bollos.
  6. Batir el huevo en un recipiente aparte y agregarle sésamo. Cubra la mezcla con las albóndigas resultantes.
  7. Hornee el producto a 180 grados y convección durante media hora.

Bollo de sésamo cuaresmal

Si está ayunando, entonces esta no es una razón para negarse un regalo. Puedes cocinar bollos de sésamo sin productos de origen animal. Excluya la leche y los huevos, y agregue otros ingredientes en su lugar.

Necesitas:

  • 300 mililitros de agua tibia;
  • 300 gramos de harina;
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • 5-8 gramos de levadura (seca);
  • migas de sésamo.

Como cocinar

  1. Vierte la harina tamizada en un tazón. Agregue sal y azúcar, ponga la levadura.
  2. Haga una pequeña depresión en el centro de la mezcla resultante y vierta agua en una corriente delgada. Agregue aceite vegetal aquí.
  3. Amasar la masa. La masa pegajosa debe pegarse un poco: no haga la masa demasiado empinada.
  4. Coloque el blanco en una bolsa de plástico y póngalo debajo de una toalla durante 40 minutos.
  5. Cuando el volumen de la masa se duplique, comience a esculpir. Divide la masa en partes iguales. Forme los bollos de la forma deseada.
  6. Espolvorea chips de sésamo o granos enteros sobre los bollos. Pon los bollos en una bandeja para hornear cubierta de papel.
  7. Hornee las albóndigas durante 30 minutos a 180 grados.

Los primeros 10-15 minutos no abren el horno, de lo contrario el volumen puede caer.

Bollos de hojaldre

Otra opción para hacer bollos de sésamo es usar hojaldre. Puede comprarlo en una tienda (ya terminado, congelado) o hacerlo usted mismo.

Para la segunda opción, necesitará:

  • un paquete de margarina (200 gramos);
  • harina en una cantidad de 2.5 tazas;
  • agua fría - 1 taza;
  • sal al gusto;
  • un huevo
  • semillas de sésamo

Como cocinar

  1. Vierte medio vaso de harina en un tazón. Ponga la margarina ablandada allí. Revuelva los ingredientes.
  2. Vierta 2 tazas de harina en otro tazón, agregue sal. Batir el huevo con agua hasta que esté suave y verter en el mismo. Si usa una licuadora, puede mezclar los ingredientes al mismo tiempo; si el batidor - el huevo se bate primero y solo luego se agrega al agua.
  3. Amasar las pruebas. Estirar un pequeño cuadrado de 2-3 cm de espesor.
  4. Coloque la pieza de trabajo de margarina en el medio, exprima, formando un pastel.
  5. Dobla el sobre de la masa y ponlo en el refrigerador durante media hora.
  6. Saque la pieza de trabajo y despliegue la formación nuevamente. Doblar por la mitad y repetir. Puede extender y enrollar la masa un número ilimitado de veces. Cuanto más, más magnífico y multicapa resultará.
  7. Antes de formar rollos, enrolle un plato de 3-4 cm de espesor. Cortar la masa en cuadrados. Es muy importante no aplastar las partes resultantes, de lo contrario no se colocarán en capas.
  8. Lubrique los cuadrados con un huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
  9. Hornee la masa en una bandeja para hornear cubierta durante 25 minutos a una temperatura de 150 grados.

Cómo hacer bollos con semillas de sésamo (video)

Los bollos de sésamo son un buen comienzo para el día y un final agradable. Sirva los pasteles con mantequilla, mermelada o mermelada. Puede agregar queso, jamón o albóndigas a los bollos. El aroma de la cocción se extiende rápidamente por la casa y reúne todo el dosel en la mesa.

Pin
Send
Share
Send